如今人们的生活水平都越来越好，对于吃的来说，所追求的不再如以前那样填饱肚子，而是如何吃的更天然、更健康。

春天马上就要来了

春天的风味美食也接踵而至

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今天给大家介绍的这些菜，看似不起眼，却被老祖宗称为春天的“长寿菜”“救命菜”，而且常见又便宜，“错过春天再等一年”~

马齿苋

machixian

据李绛《兵部手集》载，当年武元衡相国在西川时，患胫疮掀痒不堪忍受，百医无效，百方不挂。及到京，有厅吏上马齿克方，用之便愈。李时珍将这一传说记录于《本草纲目》。

马齿笕又名马苋、五生草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、长寿菜、长命菜等。

科学研究证明，鲜嫩的野生马齿苋体内VE含量达0.2%，是菠萝的6倍，而马齿苋所含的奥谷蛋白、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶及心肌脂褐素、过氧化脂质等，不仅能够减轻色斑、润肤养颜、还能对抗氧化延缓衰老。马齿苋是真真对得起自己这个名字“长寿菜”的。

马齿苋的药用价值

马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

养颜抗衰——腊香马齿苋

食材：马齿苋、腊肉、竹盐黄牛肉酱、九鼎调味竹盐、生抽、少许的白胡椒粉

1、马齿苋入锅加少许竹盐，焯水沥干

2、腊肉切片爆炒，炒至微干

3、加入竹盐黄牛肉酱、小米辣蒜瓣炒香

4、倒入焯水后的马齿苋大火炒，放入生抽、少许白胡椒粉，加点竹盐提鲜

5、炒至入味，关火出锅

6、腊香农家马齿苋就制作完成了，鲜香爽口吃不腻~

火树银花合

香椿

xiangchun

香椿又名香椿芽，遍布于长江南北的广泛地区。很久以前，人们就尝试着食用这种羽状复叶植物，颇为美味。常见的菜式有香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋等。

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含丰富的钙、镁、钾、胡萝卜素、维生素B、维生素C，是蔬菜中的佼佼者。

香椿的药用价值

香椿具有开胃健脾，抗衰老，清热利湿等多种功效，可谓食药同源。故民间有“常食香椿不染病”的说法。

药食同源——香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋、葱、姜，九鼎调味竹盐

1、香椿放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中；

2、取适量捞出并切碎（不能切的太碎）；

3、放入鸡蛋液中，加入少量九鼎调味竹盐，葱花拌匀；

4、油锅中放入葱、姜爆香；

5、将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。

火树银花合

天空瓦蓝，远山染了青黛色

柳树新抽了嫩芽

春是温暖的开始，孕育着生长

万物复苏生机勃勃

春天的美食也是天然“保健品”

健康又便宜

这个春天，一定把握住哦~

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九鼎竹盐汇

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