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(来源：兰州晚报）

武威作为中国葡萄酒文化的发祥地，千百年来留下了许多动人的葡萄美酒佳话。李时珍在《本草纲目》中记载“葡萄酒有二样∶酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。古者西域造之，唐时破高昌，始得其法。”

据考证，中国酿造葡萄酒是从汉武帝时张骞通西域后，葡萄从大宛国传入才开始的。中国最早的葡萄酒传自西域大宛国。大宛即古西域国名，在今乌兹别克共和国费尔干纳盆地。《史记》有记载：“大宛在匈奴西南，在汉正西，去汉可万里。其俗土著，耕田，田稻麦。有葡萄酒。多善马，马汗血，其先天马子也。”据说大宛国以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子开始种苜蓿、葡萄肥饶地。史书中说，贰师将军李广利征伐大宛国后，葡萄、苜蓿的种子由他带来。

　　而当时，武威是丝绸之路的必经之地，加上这里处于北纬30-40度世界种植葡萄的黄金地带，空气干燥，光热资源丰富，已积累了两千年的酿酒技术，于是西域葡萄很快在这里被种植成功，酿成了美酒。武威自然而然也就成了中国葡萄酒的故乡。

大宛葡萄传入凉州后，葡萄种植规模和酿造技术得到迅速发展。这一点从后来武威旱滩坡、雷台等汉墓中出土的大量精致酒具就可以看出，东汉时候，凉州的葡萄酒酿造业非常发达。

据说，当时凉州葡萄不仅久负盛名，凉州葡萄酒也以味美醇厚驰名遐迩，显赫于京师。《汉书·地理志》载，凉州“酒礼之会，上下通焉，吏民相亲”。《艺文类聚》卷87引《续汉书》：“扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让，即拜凉州刺史。”这是我国最早关于葡萄酒的记载。孟佗，史无详载，但他的儿子孟达，由于《三国演义》的渲染，为人们所熟知。这则史料，《三国志》、《敦煌张氏家传》、《古今图书集成》、《三辅决录注》等多种史书都有记载。不过，酒量有误差，有的记载为“一斛”，有的记载为“十斛”，还有的记载为“十斗”。如此多的史书对这则史料津津乐道，可见东汉时期的凉州葡萄酒尚属稀有物品，只有宫廷贵族才能享用。

三国时，凉州葡萄酒成为皇室佳酿极品。魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其喜欢喝凉州葡萄酒。他不仅自己喜欢凉州葡萄酒，还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱和见解写进诏书，告之于群臣。魏文帝在朝堂上诏告群医说：“三世长者知被服，五世长者知饮食。此言被服饮食，非长者不别也。……中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。尤以凉州葡萄为佳，又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者”。可见魏文帝对葡萄酒的特性认识已是非常清楚，“甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多”，这16个字，也道出了古代凉州葡萄的美味。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。有了魏文帝的提倡和身体力行，葡萄酒业得到恢复和发展，使得在后来的晋朝及南北朝时期，葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒，葡萄酒文化日渐兴起。

唐朝贞观十四年（公元年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

诗仙李白爱喝酒，据说也十分钟爱葡萄酒。他在酒醉时写的《宫中行乐词八首》之三中写道：“卢橘为秦树，葡萄出汉宫。烟花宜落日，丝管醉春风。笛奏龙吟水，萧呜风下空。君王多乐事，还与万方同。”可见，他对葡萄酒念念不忘。他还在《对酒》中写“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。”恨不能天天迷醉在葡萄酒里，可见对葡萄酒的喜爱。

另外，根据《开元天宝遗事十种》收录宋代乐史《杨太真外传》卷上载：开元间，唐玄宗与杨贵妃在兴庆宫赏牡丹花，令李白新撰《清平乐词》三首，由李龟年歌唱，梨园弟子奏乐舞蹈。杨贵妃“持玻璃七宝杯，酌西凉州葡萄酒，笑领歌，意甚厚。上因调玉笛以倚曲。每曲遍将换，则迟其声以媚之。妃饮罢，敛绣巾再拜”。可见，“西凉州葡萄酒”是杨贵妃的爱物。贵妃饮凉州葡萄酒，领歌助兴，成为唐代百姓称羡不已的佳话。

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