方法：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

效果：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅效果极佳。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的改善作用。网络