关于中国的葡萄酒起源，普遍看法是我国最早有关葡萄酒的记录出自《史记》。公元前年，西汉特使张骞出使西域，带回了葡萄品种、种植和葡萄酒酿造技术，并通过“丝绸之路”开始从西域传到内地。

但是，20世纪60年代初的一项考古（此项考古结果正式发表21世纪初），却证明了关于中国葡萄酒起源的年代，可能比我们认知中的年代更为久远。

在河南舞阳县出土的贾湖遗址中有大量陶罐，且陶罐内都有酒石酸结晶。对陶罐内部沉积物进行化学分析的报告由我国的张居中教授与美国宾夕法尼亚大学考古与人类学帕特里克·麦克戈温教授合作，研究的结果刊载于美国《国家科学院院刊》上。

同时，实物也证明，在新石器时代早期，贾湖先民已开始酿造饮用发酵的饮料。

在伊朗发现的公元前年的葡萄酒，是被公认为世界上最“早”的酒，贾湖酒的发现，改写了这一记录，比伊朗要早多年。而且，照此推断，中国用陶罐酿酒的历史很可能比公认为“陶罐酒”鼻祖的格鲁吉亚都要早。

到了东汉末年，汉灵帝时期，中常侍张让独揽朝政。仕途不顺的孟佗以一斛葡萄酒赠与张让，立刻官升三级成为凉州刺史。

约合现在的毫升，即26瓶左右。

相当于现在的一个省委书记。

北宋苏轼观史曾经感叹道“将军百战竟不侯，伯郎一斛得凉州”。

孟伯郎

喜提凉州刺史一枚，众儿郎还不参拜？

洛阳

3小时前

孟达张让赵忠夏恽段珪郭胜汉灵帝家奴

孟达：恭喜爹爹，贺喜爹爹，酒还有剩不？

张让：孟刺史，今晚百官宴就开你送的好酒！

家奴：愿为刺史老爷驱使！

汉灵帝：爱卿什么时候升的官？怎么朕不知道？！

26瓶葡萄酒换了一个省委书记，当时葡萄酒的地位可见一斑。不过，说到底，还是因为物以稀为贵，彼时的葡萄酒还是小众中的小众，只是贵族以及官僚阶级能消费的起的饮料。

到了魏晋时期，魏文帝曹丕也是葡萄酒的死忠粉一枚。

魏文帝

《昭群医》

“中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者”

洛阳

1小时前

司马懿陈群华歆曹真徐晃张辽曹仁夏侯尚

曹真：陛下说的极是

陈群：陛下说的极是

华歆：陛下说的极是

山阳公（汉献帝）：好多年不曾喝过葡萄美酒了，正如朕的大汉天下，一去不复返。

曹植：有空多读书，少饮酒，才是明君所为

《昭群医》这段话大意就是：葡萄是个好东西啊，鲜食可以解酒，用来酿成酒则酒不醉人人自醉。

那时的魏晋名士，衣冠楚楚，才高八斗，要是再喝点葡萄酒，是相当拉风的一件事。

到了隋唐时期，我国已经有了葡萄栽培术，我们从唐朝诗人韦蟾的“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”，以及贯休“赤落葡桃叶，香微甘草花”的诗句中便可获得佐证。

据说，葡萄酒工艺在唐朝的大规模出现源于对高昌国的战争。这个高昌国是西域的一个佛教国家，据考证，位于现在的新疆吐鲁番。战争过程省略字，总之其结果之一便是从高昌国获得了在当时相当前沿的葡萄酒酿造法。

唐太宗李世民不仅在御花园中专门开辟一处种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。

当第一口自酿酒入喉时，戎马半生的李世民忽然意识到做皇帝的乐趣。

唐朝有个特别出名的贤相叫魏征，以专门和唐太宗唱反调而出名。但是在享用葡萄酒这件事上，魏征不仅没再抬杠，反而积极投身于酿酒事业，是唐朝出名的酿酒专家。

喝了他酿的酒，连太宗都忍不住赞道：“醽醁胜兰生，翠涛过玉薤。千日醉不醒，十年味不败。”

兰生和玉薤都是隋朝时期的米酒，而醽醁和翠涛是魏征酿的葡萄酒。

“千日醉不醒”虽然有点夸张，但是可以推断出酿酒葡萄的成熟度颇高，酒精度也较为饱满，“十年味不败”则说明了当时酿的葡萄酒，还是颇具陈年潜力的。

总而言之，葡萄酒在唐朝得到空前的发展，所以像是“葡萄美酒夜光杯”那种脍炙人口的名句多来自于唐朝；而且重点是唐朝的葡萄酒已经从前朝的王宫贵胄普及到了民间。

李白（青莲居士）

今日酒酣耳热，即兴freestyle：

蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

长安城

3小时前

杜甫贺知章唐玄宗杨玉环高适岑参王昌龄崔颢

杜甫：太白兄好文采！

杨玉环：哎呀，奴家害羞了。

唐玄宗：爱卿何时再进宫？

高力士：再进宫时麻烦有点诗人的基本素养，让人提鞋不礼貌！

王翰：什么嘛，哪儿有我的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”朗朗上口？差评！

北宋时期，葡萄酒的发展还是不错的，连都城汴梁里都开起了“葡萄酒专卖店”，不过，当时的葡萄酒多用于“三公消费”——官员间互赠的礼物。到了南宋，都城南迁，江南的风土条件不太适合种植葡萄，所以南宋后期的葡萄酒就有点水。

元朝迎来了葡萄酒的“高光时刻”，当时的“国酒”有两种，一个是蒙古族的马奶酒，另一个就是葡萄酒了。

与西域的紧密交往，为亚欧大陆的之间的交流起到了极大的推动作用。擅长酿酒的西域居民带着葡萄种子和酿酒技术来到元朝的土地上。在元朝，像是用脚踩葡萄，搅拌以及自然发酵这些酿酒行为，并不是新鲜事。

元朝的《农桑辑要》中，详细记载了地方官员和百姓发展葡萄生产，当时的葡萄栽培已经达到了相当高的水平。在元朝，民间百姓多能自酿，加上大汗给了很多扶持，那会儿的产区百花齐放：除了河西与陇右地区（即今宁夏、甘肃的河西走廊地区，并包括青海以东地区、新疆以东地区和新疆东部）大面积种植葡萄外，北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要产地。

元朝可以说是奠定了中国古代葡萄种植和酿造的基本格局。

明朝时期，葡萄酒失去了政府的扶持，发展一落千丈；

清朝时期，除了个别皇帝饮用葡萄酒外，满族社会似乎并不好这口，葡萄酒行业基本属于颓废状态；

直到年，一个我们熟悉的名字登上葡萄酒的历史舞台——张弼士，他创办了今天喝不喝酒都知道的张裕葡萄酒，中国葡萄酒的近代史算是拉开了。

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说了这么多，想说句掏心窝子的话：葡萄酒文化在中国也算是源远流长了，其实它不算个“舶来品”，尽管发展并不总是一帆风顺，但是树立文化自信神马的，咱还是要有。

你知道吗？中国也有很多品质不输进口酒的国产精品葡萄酒。

最近UCW和归普联合“搞事情”

已经做过六次关于中国葡萄酒的直播，

可以