/鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯/

最近的剧粉可以说是迎来了一段“蜜月期”，6月27日，大IP《陈情令》和《长安十二时辰》低调上线，立刻引起了激烈的反响。

其中《长安十二时辰》不仅引发了一群吃瓜网友的激烈讨论，更炸出了不少历史学者对其中历史人物事件和服化道的科普，足见剧组对唐文化还原的重视。

里面出现的芙蓉冠、咬唇妆、叉手礼……等流行风潮引起网友浓厚兴趣。其中热议最多的，当属唐朝的饮和食，其中“饮”，当属焦遂和曹破延河边喝酒的那场戏。

酒器篇：鹦鹉杯

曹破延从水里被焦遂（杜甫《饮中八仙歌》里“焦遂五斗方卓然”的那位“焦遂”）救起、捞上岸；焦遂请曹破延喝酒暖身。当时，曹破延接过的白色杯子叫做鹦鹉杯，从里面倒出的酒是葡萄酒。

李白所做的葡萄酒醉歌《襄阳歌》中，曾写道：“鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯”。可见唐朝人喝葡萄酒讲究精致酒器，例如“鹦鹉杯”或“夜光杯”。

我们可以看到，“鹦鹉杯”、“夜光杯”，都是精雕细琢的精致器皿，口大壁薄，盈盈透光，方便与氧气接触醒酒、观赏酒体色泽；杯口均有一定收口，方便聚集酒香、也更容易摇杯；同时，鹦鹉杯有握把，手可以抓着螺尾巴把儿，避免手的热量传递给葡萄酒——这些特点竟然一一吻合现代高脚杯的工程科学，让现代人对唐朝人的智慧赞叹不已。

酒类篇：葡萄酒、米酒、三勒浆

唐朝之前，葡萄酒并不广泛，因为缺乏优秀的酿酒葡萄品种，也缺乏好的葡萄酒酿造工艺。

据《太平御览》，唐太宗贞观13年（年），唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒法，在皇宫御苑里大种葡萄，并亲自参与葡萄酒的酿制。盛唐时期，国力强盛，社会稳定，人民富庶，不设酒禁，葡萄酒得到前所未有的大发展。

不过，唐朝的酒都是甜的，因为缺乏强力的酵母，发酵停滞在糖化阶段，并没有更多地向酒精转化；所以，虽然酒精度得到了很大提升，但终究脱不了甜口。换句话说，如果你穿越到唐代，只能喝到“红葡萄酒”，却喝不到“干红”。所以，在唐代，残糖越低的酒越珍贵。

李白十分钟爱葡萄酒，在《对酒》中写道：

蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。

玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

唐朝也生产粮食酒，粮食酒大多呈绿色，系发酵过程中不能有效地控制杂菌所致。“绿蚁新醅酒”、“灯红酒绿”这些古代诗词，都与杂菌造成的后果有关。

那么，喝带杂菌的酒，会拉肚子吗？答案：肯定会啊。

比如在宋代，苏东坡在黄州用糯米和蜂蜜酿过蜜酒，喝的人无不腹泻。对于自己的渣技术，苏东坡不仅不惭愧，居然还写信嘚瑟说，“瞧，我酿的根本就不能算酒（所以我没有违反禁酒令哟）”。

三勒浆：王恽《三勒浆歌》“今光禄许公复以庵摩、诃、毗梨三者酿而成浆，其光色晔晔，如蒲萄桂醑，味则温馨甘滑，浑涵妙理。及荐御，天颜喜甚，谓非余品可及，遂时供内府。”形象说明三勒浆就像葡萄酒那样，具有色、香、味的类似酒的外观和口感。连元世祖皇帝都非常喜欢，认为其它的酒都比不上三勒浆。唐代宗以三勒浆赐饮进士宴。

酒俗篇：酒宴醉酒妆

电视剧故事设定在天宝年间，唐玄宗李隆基为中国带来了前所未有的大唐盛世。李隆基在《春中兴庆宫酺宴》书写了大唐宴请的大气恢弘、极尽繁华的景象：

不战要荒服，无刑礼乐新。

合酺覃土宇，欢宴接群臣。

伐鼓鱼龙杂，撞钟角牴陈。

曲终酣兴晚，须有醉归人。

当时女人可以喝酒，而且世人欣赏女人醉酒之美。李隆基眷恋杨玉环醉韵残妆迷人，戏称为“岂妃子醉，是海棠睡未足耳”。

于是宫中潮流影响至民间，女性化妆流行在脸上涂上两块红红的姻脂，叫做“酒晕妆”。

感谢良心剧组

让长安焦遂

佩金鱼袋、用鹦鹉杯、喝葡萄酒

这一连串的细节，爽到爆

他双手叉腰，涵盖一切、睥睨一切的气势

豪情万丈地报上自己名字

那一声“长安，焦遂”

将一个生活在盛唐长安城的人的

豪情、开放、荣耀

表现得淋漓尽致，这才是盛世气象

真想梦回大唐

用一杯上好的葡萄酒

与焦遂爷爷举杯

敬大唐盛世，敬中华复兴

敬古今中国人充满必胜信念的盛世气度

永永远远！

快来，点在看啦