食这间小店把四季写进了菜单,在老胡同中给
春雨惊春清谷天 夏满芒夏暑相连 东哥真不是在凑字数 继续看下去吧 东哥今天来的这家小店,专注创意茶点。如今做创意茶点的地方很多,这里有什么特别的呢?跟着东哥进去看看就知道了。 小店门脸儿不大,特别低调。门前的装饰颇有禅意,就连墙上的宣传广告都很有意境。招牌朴素到只是几个简单的字嵌在外墙上,几乎看不出来里面是做什么的。 青黑色的大门内,风格却变了个样子。店内的环境别致、素雅,四白落地的墙体,冷色调的装潢,而灯光却给了最大的温暖。每样家具和餐具在都显得颇有艺术气息。 茶点是这家店的精髓所在,这里会随着季节更替,分成春夏秋冬四套茶点。每一个套餐中,各款茶点都是用节气名称命名,这也是东哥一开始念节气歌的原因。所以东哥念的不只是节气,也是这里的菜单。因为赶上了夏天的尾巴,所以这次品尝的是“夏”主题的茶点。 立夏·浮萍 夏天到来,万物繁茂,一派生机。这款果冻口感的“浮萍”,原料选用柠檬和香瓜的配搭。两种水果都具有一种水果的清香,又各自具备独有的味道,柠檬的酸爽和香瓜的甜蜜。让这款茶点十分讨喜,真心有一种池塘中浮萍的感觉。 小满·夏月 小满之时,夏熟作物开始饱满,但尚未成熟。这款“夏日”具有布丁的口感,形状酷似月亮。夏夜池月东上让这款茶点拥有了芒果的鲜甜和生姜的辛辣。这种组合也是十分奇特。 芒种·新麦 仲夏时节正式开始,一年之中最忙的时候来了,收麦种稻、麦粒形状的这款茶点选用了青柠和焦糖的味道。口感有点软烂,吃在嘴里还不错,就是没有什么存在感,入口即化的感觉。 夏至·白荷 外表酷似糯米糍的这道茶点居然是用豌豆和抹茶制作而成。豆香味很浓,抹茶的味道相对清淡一些。不过没想到这两种食材也可以搭配在一起,而且还挺融洽。有点儿像是在吃抹茶馅儿的驴打滚。 小暑·青黛 形似一串鱼丸的“青黛”,原料选用的是绿豆和黄瓜。小暑前后东哥的确是最需要这两样食物来消暑清热。这两个清新挂的食材组合在一起,东哥吃到有点儿没啥感觉。味道过于寡淡,像是在吃被黄瓜汁泡过的绿豆糕。 大暑·伏雨 终于迎来了夏天的最后一个节气,烦闷的夏天就要离开我们了。用荔枝和薄荷制成的茶点外形很像一块蛋糕,吃起来既有荔枝的甜蜜,也有薄荷的清爽,另外还加入了荸荠增添口感。这道茶点东哥很喜欢。 豆腐乌麻团子 除去这些时令茶点之外,店里还有四款常设茶点。分别代表春夏秋冬,这道豆腐乌麻团子,代表了夏天的味道。浓郁的芝麻香气和清淡的手工豆腐,吃到嘴里既清香又浓郁。 雪耳百合团子 这道雪耳百合团子,代表的是晶莹剔透的冬季,这可是店内的招牌。团子中加入了银耳和百合,味道非常清香。据说很多人专程过来打包两个带走呢。 这家店里还有一样非常吸引东哥的,就是自酿桃花酒。黄酒的醇厚加上桃花的芬芳,让这杯酒口感极佳,同去的小伙伴尝过之后,直接买了一瓶回家。不过东哥要提醒大家,喝酒不开车,开车不喝酒哦! 这家不大的茶点店,通过四季食材的纯真味道,向客人展示了节气的变换,让客人品尝属于当季的味道,更加贴近自然。 日式枯山水的室内设计让人的心情更容易平静下来,也是时下最流行的性冷淡风。餐厅的最外面还有工艺制品的售卖,据说连这些工艺品都会根据季节而调整。 尽管这里的茶点不会让你有眼前一亮惊叫连连的感觉,但是东哥觉得它更纯真自然,而且每种茶点的食材搭配绝对会超乎你的想象。比起网上爆红的甜品店(东哥可没说是“whereareyoufrom”啊),东哥还是更喜欢这里更真实的雅致和宁静。 餐厅信息 名称:元古本店 地点:箭厂胡同34号 推荐菜式:时令茶点、桃花酿 人均:¥80 评分:★★★★ 图片版权所有,转载请注明出处,侵权必究。 如有商务洽谈,请私信联系。 |
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