中药疗效与煎煮方式密切相关，今日科普教你正确煮药方法。煎药工具有讲究煎药器皿宜选择砂锅、瓦罐（受热均匀、化学性质稳定）。忌用铁、铝、铜等金属器皿。药物中所含鞣制、苷类物质会与铁、铜发生反应，生成鞣制盐类，降低药物疗效、甚至改变药性，服用后非但不能起到治疗效果，甚至可能加重病情。

加水量有讲究

中药加水量受饮片质地、剂量、火候、煎药时间等因素影响。一般第一煎加水量高出药面2-3cm，第二煎加水量与药面齐平。加水量也应根据药物性质及方剂类型灵活应用，如质轻药材加水量宜多；质重饮片加水量宜少；矿物药、滋补类药物煎煮时间长加水量宜多；解表剂煎煮时间短加水量少；小儿内服汤剂可适当减少加水量。

煎煮时间有讲究

煎煮前用水浸泡一段时间，既有利于有效成分充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长而耗损与破坏部分有效成分。一般药物可用冷水浸泡30分钟，并适当搅拌；以果实、种子为主的药可浸泡1小时；夏天气温高，浸泡时间需相应缩短，以免腐败变质。中药饮片通常都是去除杂质后经加工、炮制、干燥后制成，可直接用于临床。如果药材中有少量泥沙，用水冲洗一下即可，切忌浸洗（水洗可使中药里的水溶性有效成分流失，从而降低药效），如青黛粉、葶苈子等粉末状或细小颗粒状药材，水洗会使药物流失；炙甘草、胆南星、酒大黄等在制作过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，辅料易溶于水，水洗易致部分辅料丢失。通常每剂中药一般煎煮2次,质地厚重药和滋补药剂可煎3次，中药煎煮完毕后立即滤出，将药液合并均匀，分次服用。

不同药物煎煮时间各不相同

一般药物：先用武火煎煮，煮沸5min后改用文火煎煮20~30min，滤出药液，药渣加开水煮第二煎，二煎武火煮沸后改用文火煎15~20min。解表药、清热药、芳香化湿药、行气药等质地轻或含芳香性成分较多药物：煎煮时间适当缩短，头煎煮沸后再煎10~15min，二煎煮沸后5~10min。

补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药物：煎煮时间适当延长，头煎煮沸后，再煎40~50min；二煎则再煎30~40min。

注意：煎煮时间从药液煮沸后开始计算。

“另包”煎煮有讲究

部分药物因其性质、性能、临床用途不同，所需煎煮时间也不同，处方中会写脚注标明，以便配方时另包及煎煮时参考。煎糊后不宜再加水煮服对于煎干尚未煎糊的药物，重新加适量水，稍煮片刻，仍可服用。但中药汤剂煎糊后，不能再加水煮服。炮制药品与生品性味功能不同，临床应用也不同，有时需用生品，有时需用炒制品，有时需用炒炭品。如果将药煎糊，相当于将药物炒制或炒炭，从而减低或改变药性，不但不能得到应有的疗效，反而会损害人体。如解表药荆芥，煎糊以后变成荆芥炭，失去解表作用，反而产生止血效能。因此，对于煎糊药液，宜立即倒掉，洗净药锅，重新换新药加水煎煮。今日科普就酱~BestWishes?刘考拉?预览时标签不可点


转载请注明地址:http://www.qingdaia.com/qdls/5532.html