扑鼻梅香自苦寒笑傲冰雪天地间

梅花在中国十大名花排第二位，中国人历来喜欢梅花，栽种梅花的历史悠久，大约有多年，在殷商文物中有梅核图案，形简上有梅形；汉时梅已入宫苑；南北朝扬州、南京是种植梅的胜地；隋唐植梅、咏梅盛行；宋代是植梅昌盛的时期，宋代诗人范成大著有《梅谱》记载当时9个品种，是中国世界史上第一部梅的专著，明代有了更大的提高，年梅已经传到朝鲜，并东渡日本；年传入欧洲，年传入美洲。梅树寿命长，湖北黄梅蔡山江心亭一株晋梅(二度梅)，一年两次开花，有年的历史；浙江天台山国清寺一株隋梅，已有多年；昆明黑龙潭公园和杭余超各有一株唐梅，杭州大明堂有一株宋梅，昆明曹溪寺有一株元梅，均生气盎然，虬枝迂曲，蛤开香溢。梅有直脚梅、垂枝梅、龙游梅、杏梅之分。我国现有梅花个品种。

相传，宋代林逋才情高超，一生不娶，隐居杭州西湖孤山，植梅养鹤为伴，时人称梅妻鹤子。其钟爱“梅妻”，如痴似醉，写下了不少诗词，其中很有名的一首《山园小梅》：

众芳摇落独喧妍，占尽风情向小园。

疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。

霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。

幸有微吟可相狎，不须檀板共金樽。

《本草纲目》云：腊梅解暑生津。《红楼梦》宝钗服食的冷香丸中有一味药就是白梅花蕊，用来利肺气、去痰滞、清上热。中药白梅味酸、涩、咸，性平，归胃经、肺经，开胃散郁，舒肝除烦，和胃化痰，用于治疗头晕、瘰疬、梅核气、肝胃气痛、食欲缺乏。腊梅花中的洋腊梅碱，有类似士的宁的作用，亦可降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。花蕾含挥发油、苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。下面介绍几种梅花的养生保健经验方：

(1)腊梅花、大青叶、青果各10克，胖大海5克。水煎服。用于治疗咽喉肿痛。

(2)腊梅花、菊花各10克。水煎加蜜饮。用于治疗风火赤眼。

(3)腊梅花、白扁豆花各10克，荷叶15克。水煎加冰糖饮。用于治疗暑热口渴。

(4)腊梅花10克，黄连3克，黄柏6克，青黛3克。共研为末，加香油调抹患处。用于治疗皮肤溃烂。

(5)鲜腊梅花10克。捣汁涂抹患处。用于治疗烫伤或烧伤。

(6)白梅花数朵，鸡蛋1枚开1个小口放白梅花，封口后蒸熟，打开去梅吃蛋，每日1个，连服7日。治瘰疬。

(7)白梅花10克。烧存性，敷伤口止血。

(8)白梅花15克，白菊花15克，玫瑰15克。分次冲泡代茶饮。用于治疗暑热头昏可愈。

(9)粳米50～克，白梅花5克。为粥。每日2次。治肝郁所致的胃脘痛。

(10)白梅花3克，决明子10克。当茶饮。防治高血压、冠心病。

(11)鲜白梅花加白糖捣烂外敷，防治口唇疱疹。

《白梅》

扑鼻芳香自苦寒，

笑傲冰雪天地间。

仙女白衣行侠义，

为人散郁除百烦。