众所周知，李白好喝酒，几乎到了无酒不成诗的地步，得意时喝酒，失意时喝酒，一个人能喝酒，聚会时也能喝酒，甚至为了酒让老婆独守空房，乃至最后因喝酒而死，甚至有研究称李白一生喝了50吨酒！！！

众所周知，李白好喝酒，几乎到了无酒不成诗的地步，得意时喝酒，失意时喝酒，一个人能喝酒，聚会时也能喝酒，甚至为了酒让老婆独守空房，乃至最后因喝酒而死，甚至有研究称李白一生喝了50吨酒！！！

唐代的酒，总共可以分为：葡萄酒，桂花酒，菊花酒，白酒和黄酒。

葡萄酒，就是正宗的“胡酒”。有人认为是汉朝，而《太平御览》中则记载是唐太宗征服高昌时，俘获了高昌种葡萄的农民和酿造葡萄酒的工人，从而在宫廷之中开始酿造葡萄酒。

李白爱喝葡萄酒，所以留下了“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。”或许李白觉得光喝美酒，不参与酿造，这样的喜欢好像不够纯粹。“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。”这句诗词就点出了李白曾参与过葡萄酒的酿造过程。

桂花酒，可追溯到屈原时期：“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”以花入酒，为酒增加香气和口味，甚至有益健康。李白在诗中也曾提到桂花酒，《鲁郡尧祠送吴五之琅琊》：“尧没三千岁，青松古庙存。送行奠桂酒，拜舞清心魂。日色促归人，连歌倒芳樽。马嘶俱醉起，分手更何言。”

菊花酒，古人多在重阳时饮用，被看作是祛灾祈福的"吉祥酒"。李白在《九月十日即事》之“昨日登高罢，今朝更举觞。菊花何太苦，遭此两重阳。”，《九日登山》之“因招白衣人，笑酌黄花菊。我来不得意，虚过重阳时。”由此可见，菊花酒也是李白酒名单中的常客。

白酒，在唐代，白酒不叫“米酒”。现在沿用的白酒蒸馏技术大约是在元代时期从西方传进来，唐代时期的蒸馏技术还不太精致，所以酿制出来的白酒有分“浊酒”和“清酒”之分。

浊酒，因为酒面上泛着酒渣泡沫，像蚂蚁一样，酒也不透明很浑浊，所以浊酒也叫“绿蚁”。李白在诗中这样提过：“已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙？”上面诗中的这个“清”，就是清酒，“浊”就是浊酒。

黄酒，在我国的酿造历史非常悠久，也是世界上最古老的酒类之一。唐代时黄酒有很多种，比如新丰酒、兰陵酒、金陵春等等，多数用地名来命名。新丰酒和兰陵酒是黄酒中最著名的两种酒。新丰酒受欢迎是因为距离京城很近，且酒质还不错，所以唐代的很多文人都喝过新丰的黄酒。

王维《少年行》：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。储光羲《新丰主人》：新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。韦应物《相逢厅》：犹酣新丰酒，尚带霸陵雨。

而兰陵酒则以更高品质而出名，就像李白《客中作》中描述的：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。琥珀色的黄酒，间接说明了兰陵酒经过了多次发酵和过滤，酒体品质上乘。